5. A zománcozott edények sokoldalúsága
A zománcozott edények az öntöttvas hőtartó képességét ötvözik a sima, könnyen tisztítható felülettel. Nem reakcióképesek, így alkalmasak savas ételek főzésére. A zománc különböző színekben és mintákban kapható, esztétikus megjelenést kölcsönözve konyhájának.
6. Miért egyre népszerűbb a szénacél?
A szénacél hasonló az öntöttvashoz, de könnyebb és jobban reagál a hőváltozásokra. A profi szakácsok kedvelik sokoldalúsága és az idővel természetes, tapadásmentes patina kialakításának képessége miatt. A szénacél ideális magas hőmérsékleten történő főzéshez, például pirításhoz és pirításhoz.
6 anyag, amit soha ne használj ételeid elkészítéséhez
Míg egyes anyagok biztonságosak és hasznosak a főzéshez, mások egészségügyi kockázatot jelenthetnek, vagy ronthatják az ételek minőségét. Íme hat anyag, amelyeket kerülnöd kell a konyhádban.
1. A rézzel való főzés kockázatai A
ADVERTISEMENT
